Autentická vietnamská reštaurácia priamo na Hlavnej: Ochutnajte aj špecialitu Bún chá Obama
Vietnamská kuchyňa začína byť čoraz viac populárnejšia aj v našich zemepisných šírkach. Tí čo už raz ochutnali špeciality ako phở, gỏi cuốn , či slávnu Bún cá, vedia o čom je reč. Làng Restaurant nájdete priamo na Hlavnej v Košiciach.
„Sme novootvorená reštaurácia, ktorá ponúka naozaj tradičné vietnamské jedlá s koreninami, ktoré tam majú byť,“ hovorí na úvod rázne, manažér reštaurácie Làng Restaurant Filip Nguyen.
Zdravé a lahodné
Vietnamské jedlo vo všeobecnosti je veľmi zdravé, nakoľko pozostáva z množstva čerstvej zeleniny, bylín a korenia, ktoré na Slovensku ľudia málo používajú alebo ani nepoznajú.
„Máme veľké menu, kde si človek môže vybrať od klasickejších vietnamských jedál ako rizoto, rezance, chrumkavé kura, phở – vietnamskú polievku, cez vietnamské špeciality ako Bún chả, Gỏi cuốn a pod (viď. menu v galérii) až po rodinné menu. Nezabudli sme ani na vegetariánov ktorým varíme napr. Tofu ( Bún đậu),“ pokračuje pri vymenúvaní skutočných gastronomických lahôdok Nguyen.
Obamova špecialita
Medzi najväčšie špeciality podniku patrí podľa majiteľa jedlo Bún chả Obama. „Toto jedlo je reálne pomenované vo Vietname po bývalom prezidentovi Barackovi Obamovi, ktorý v roku 2016 so slávnym foodblogerom a šéfkuchárom, špecialistom na vietnamskú kuchyňu, navštívil autentickú reštauráciu v severnom Vietname. No a na tejto pochúťke si môžete pochutnať aj v košickej reštaurácii,“ vysvetľuje s hrdosťou majiteľ.
Ďalšou obľúbenou špecialitou podniku je Menu pre dvoch Chả Cá Lã Vọng, kde je jedlo podávané aj z varičom, v ktorom je prichystaný olej, zelenina a korenie a ľudia si už kuchármi predpripravenú rybu a tofu iba kvázi dovárajú, respektíve držia vo vare aby im jedlo nevychladlo. „Ako prílohu k tomu podávame čerstvú zeleninu, ryžové rezance. Je to super pre biznis večeru alebo rodinnú večeru, pri ktorej sa dá stráviť dlhší čas aj rozhovorom, a zároveň okúsiť také tradičné stolovanie ako vo Vietname, kde je to úplne bežné,“ dodáva Nguyen.
Separátne priestory aj príjemná terasa
Pivničné priestory sú veľkorysé, rozdelené na väčšie miestnosti, ktoré sa dajú objednať napríklad pre oslavy a menšie, ktoré sú zas ideálne pre súkromnejšie rozhovory. „Takisto máme spojenú letnú terasu na hlavnej s reštauráciou Kleopatra, plus letnú terasu vo dvore, kde nefúka vietor, takže je v aktuálnom počasí ideálna,“ opisuje prostredie reštaurácie, kde samozrejme nechýba typická výzdoba, manažér reštaurácie Filip Nguyen.
Sladká vietnamská káva? Prečo nie Ochutnajte aj pravú vietnamskú kávu, ktorá patrí medzi špičku káv na svete. „Podávame klasickú vietnamskú čiernu so salkom, vietnamskú kávu so salkom a ľadom. Taktiež robíme Matcha Latté buď horúce alebo Chladené podávané s ľadom,“ dodáva na záver Nguyen.
Súťaž o večeru pre dve osoby v hodnote 20 eur TU. Hrá sa do konca júna!
Viac info aj FB Làng Restaurant Košice
V galérii nájdete kompletné menu aj s cenami.
(PR) – Za obsah a fotografie zodpovedá objednávateľ tejto správy