VIDEO: Gánok Veselej Farmy na námestí v Rožňave pútal pozornosť. Ochutnali ste to aj vy?
Námestie baníkov v Rožňave, streda popoludní. Mnohí z tých, čo sa tam ocitli, si to namierili smerom k Veselej Farme alebo presnejšie ku Gánku Veselej Farmy. Podávali sa totiž grátis naozaj netradičné pochúťky.
V hlavnej úlohe bola stredoveká kuchyňa, ktorú neváhali ochutnať desiatky Rožňavčanov. Konkrétne Zaparená polievka a Marcows. K ochutnávke ste mohli dostať hneď aj recepty. Ak teraz ľutujete, že ste to premeškali, máme pre vás malú útechu. Ochutnávku vám cez net nedáme, ale recepty pripájame nižšie v článku :).
Nemenej pozornosti ako tieto stredoveké pochúťky však pútal aj samotný Gánok Veselej Farmy. Jedinečný interiér je vizitkou umeleckého rezbára Rudolfa Pažítku či airbrushistu Milana Domaniča. A pre koho predstavuje Gánok ideálne miesto? Aj toto prezrádza prevádzkovateľka Veselej Farmy Madeleine Šebeňová v priloženom VIDEU, ktoré si určite pustite, ak ste v stredu na námestí chýbali.
Teraz už sľúbené recepty:
Zaparená polievka – 17. stor., územie Čiech, Moravy, Slovenska.
Voda, príp. masový vývar sa zmieša s kyslou smotanou v pomere 50:50, povarí sa, polievka sa nalieva na suché kúsky chleba. Môže sa dochutiť soľou a mletou rascou.
Marcows – 14. stor., Anglicko.
Múka (biela, najlepšie však celozrnná) sa zmieša s vodou na vláčne cesto, cesto sa rozvaľká na tenko, nakrája na rezance. Rezance treba povariť vo vode 5–10 minút, potom scediť, omastiť maslom alebo masťou a posypať syrom, tvarohom, bryndzou (podľa chuti).
A video:
